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阜新踢飞脚·鸡翅不要老烤着吃了,这做法秒杀它,让你吃完还想着

时间:2020-01-09 14:33:25作者:admin
 

阜新踢飞脚·鸡翅不要老烤着吃了,这做法秒杀它,让你吃完还想着

阜新踢飞脚,鸡翅是餐桌上常见的美食,很多人都爱吃。特别快餐店的烤鸡翅,那是多少人梦寐以求的零食和快餐。在家庭的做法上,也是多种多样,可我对鸡翅的做法感觉不太多,一般看的最多就是烤鸡翅,而且最多的烤法就是用的烤鸡翅料腌制烤出来。但是,这种烤出来的鸡翅,我的家人都不接受,也许是我几乎不买任何腌制烤料的原因吧,没有把家人养成烤料的胃;也许那种烤料真的不合适我们这种重口味的烧烤胃吧,总之我做过一次新烤鸡翅料的鸡翅,家人都说太难吃,还不如,我搭配的烤料好吃。因为我们这里特产孜然,所以,这里人的口味都偏重孜然的烧烤,所以不管是烤鸡翅黄石烤肉,都偏重孜然的味道。那香味可以说飘满整个新疆,因为有朋友说,下来飞机,味道孜然的味道,那就是新疆,这样说一点都不为过,新疆就是烧烤肉者的天堂,肉食者的天堂。

鸡翅富含胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅不要老烤着吃了,这做法秒杀它,让你吃完还想着。

在家我做鸡翅所以,不是烤的多,而且烧的多些,这样的做法比较简单,是对于爱烹饪的人来说很简单,就是加一些香料烧出来,特别的入味好吃。不必烤的差,烤的鸡翅要烧烤料味道不行,那真的不敢恭维了。鸡翅我一般红烧或者用自己搭配的重口味烤料烤出来。这次改变了以往的做法,做了麻辣鸡翅,这是重口味做法,但是、得到家人的任何,特别是外星人的认可。吃惯了重口味,再吃 那些清单的口味,真的太不适应了,真的是没味道。口味就是平时的饮食习惯遗留下来的,经常吃什么时间久了,就爱那一口了,再吃别的口味,就感觉不太习惯,所以,适合自己的才是最好吃的。这款麻辣鸡翅,要是你是重口味,不妨试试,也许真的适合你!重口味的你试试这样鸡翅做法,麻辣鲜香,特入味劲道好吃。

主料:鸡翅中10个

辅料:植物油、盐、花椒粒2克、麻椒粒2克、蒜茸辣椒酱20克、老抽2克、白糖1克、葱姜蒜、辣皮子5个、麻油2克

做法:1、把鸡翅清洗干净,开水加料酒焯煮5分钟捞起。

2、葱姜蒜洗净切末,辣皮子用开水烫一分钟捞起,这样辣皮子炒的时候不易糊

3、热锅凉油,油肉7成,下花椒粒,麻椒粒、辣皮子爆炒出香味,一定要小火炒,这样不易糊,香味好

4、下蒜茸辣椒酱翻炒出红油,一定要炒出酱香味才好出味道

5、加葱姜蒜翻炒均匀,蒜味

6、加鸡爪、老抽、盐翻炒均匀

7、加水翻炒均匀,转小火加锅盖焖烧20分钟左右

8、中间翻炒几次,这样易入味

9、加白糖翻炒均匀

10、加麻油翻炒均匀即可

小贴士

1、鸡翅用开始焯烫时可以加点料酒去腥味

2、鸡翅可加锅盖焖炒,这样很好入味

 
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